Menikmati kuliner ikan bakar khas Pasaman Timur

Hari terakhir perjalanan saya selama bertugas di kabupaten Pasaman Timur, saya dan rekan-rekan penelitian saya diajak oleh bapak-bapak dan ibu-ibu pegawai dinas pendidikan untuk makan bersama. Mereka ingin kami mencicipi kuliner ikan bakar khas Pasaman Timur sebelum pulang ke daerah masing-masing. Saya pun langsung berasa ingin meneteskan air liur mendengar ajakan tersebut.Saya sangat penasaran seperti apakah kuliner ini dan dimanakah tempatnya? Rumah makan yang kami kunjungi ini bernama sabar menanti yang letaknya ada di jalan lintas Bukitinggi-Padang Sidempuan. Sebelah utara kota Lubuk Sikaping dan tidak jauh dari hutan wisata Rimbo Panti. Rumah makan ini seperti berada di tengah hutan karena di sekitarnya memang hutan dan suara sungai dibelakang rumah makan ini menambah suasana menjadi semakin adem.

Foto dulu sebelum makan

Foto dulu sebelum makan

ikan bakar ala pasaman timur , full of spices!

ikan bakar ala pasaman timur , full of spices!

gulai singkong nan menggoda selera

gulai singkong nan menggoda selera

Ikan yang dibakar dan disajikan adalah ikan nila atau ikan mas yang banyak terdapat di sungai-sungai atau kolam-kolam di Pasaman Timur. Ikan ini dibumbui dengan berbagai macam bumbu. Tetapi yang menurut saya rasanya menonjol adalah kunyit, bawang merah dan cabai. Seperti ciri khas masakan Minangkabau umumnya. Saking banyaknya aneka bumbu bakarnya rasanya jadi sangat kaya. Jelas-jelas enak deh. Ikan bakar ini disajikan dengan sambal merah pedas dan sayur gulai daun singkong yang juga tak kalah lezatnya. Nasi pera hangat + ikan bakar + gulai singkong = Perfect!. Indonesia memang kaya kreasi kuliner!

full set menu ikan bakar pasaman timur

full set menu ikan bakar pasaman timur

Tinggalkan komentar

Filed under Keliling Indonesia

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s