Rembang-Lasem-Purwodadi Roadtrip #4 : Makan siang spesial dengan lontong Tuyuhan

Siang itu cukup terik dan perut saya sudah mulai krucuk-krucuk. Ternyata jarum jam sudah menunjukkan jam 2.30 siang. Saya bertanya kepada Maulin, host saya, apa sih makanan khas Lasem? Ia kemudian mengajak saya dan Emi, travelmate saya ke sebuah desa tak jauh dari karasgede. Maulin bilang ini bukan makanan khas Lasem, tapi tepatnya makanan khas Rembang. Kami memacu roda dua kami keluar masuk jalanan pedesaan di Rembang sampai di kecamatan Pancur. Tepatnya di desa Tuyuhan. Maulin membawa kami ke sebuah tempat seperti pasar di tengah lahan pesawahan. Kami disambut gapura besar bertuliskan sentra lontong Tuyuhan. Wah apa ini lontong Tuyuhan? kok sampai ada sentra kulinernya segala? Tempat itu tampak ramai, banyak mobil-mobil parkir di sana, bahkan kebanyakan dari luar kota.  Disebut lontong Tuyuhan karena menu lontong ini aslinya dari desa Tuyuhan.

Pesan lontong 3 porsi ya pak!

Pesan lontong 3 porsi ya pak!

Penjualnya memotong ayam di atas lontong dengan gunting

Penjualnya memotong ayam di atas lontong dengan gunting

Di sentra lontong Tuyuhan ini ada banyak penjual. Maulin mengajak kami ke salah satu penjual langgananya. Saya kemudian mengamati bapak penjual ini meracik lontong kreasinya. Sekilas sih lontong ini mirip dengan lontong opor ayam biasa. Tetapi jika diamati kuah santannya terlihat berwarna lebih kuning pekat agak kemerahan. Bumbu yang kuat di kuah santannya adalah kemiri, jinten dan bawang. Menu lontong ini biasanya selalu menggunakan ayam kampung atau ayam jago. Pembeli bisa memilih bagian ayam yang disukai sebagai lauknya. Bahkan bagian jeroanpun bisa dipilih.. Kami memilih bagian sayap. Berbeda dengan lontong opor yang lontongnya panjang-panjang, menu ini lontongnya berbentuk segitiga dibungkus daun pisang. Penjualnya memotong bagian ayam pesanan kami dengan gunting khusus. Agak unik memang, memotong ayam dengan gunting. Setelah pesanan kami jadi, kami yang sangat kelaparan langsung menyantapnya. Rasanya maknyos karena kuahnya sangat kaya akan rempah dan diolah dengan cara yang masih tradisional.

Lontong Tuyuhan siap disantap!

Lontong Tuyuhan siap disantap!

Ingin ke sana? Ini petanya!

Tinggalkan komentar

Filed under Keliling Indonesia

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s